Аришту слегка обжарить до образования темно-желтой окраски, засыпать в кипящую подсоленную воду, сварить до готовности, а затем откинуть на сито, облить теплой водой и дать воде стечь, В широкой кастрюле растопить часть масла, всыпать отваренную аришту, полить оставшимся растопленным маслом, закрыть крышкой и поставить на небольшой огонь на 15—20 минут.
Подать аришту-плов на блюде.
На 70 г аришты: 30 г топленого масла; соль по вкусу.
Полезные сведенияОвощи и бахчевые культурыБлюда из домашней птицы и дичиВареньеИзделия из тестаАрмянский национальный хлебКрупяные и мучные блюдаМаринады и соленияМаринадыСоленияМясные блюдаБлюда из бараниныБлюда из говядиныБлюда из свинины и мяса диких животныхБлюда из телятиныОвощные блюдаРыбные блюдаСладостиСупыСупы из бараниныСупы из бобовых и крупСупы из говядиныСупы из грибовСупы из курицыСупы из овощей и зелениСупы из форели (ишхана)Супы молочныеСупы сладкиеХолодные блюда и закускиЯичные блюда
