Во всех районах Армении широко распространен местный высокоурожайный сорт огурцов — котайский. Огурцы этого сорта имеют удлиненно-цилиндрическую форму, иногда со слабо выраженной трехгранностью; длина их 15—20 см, диаметр 3—5 см. Поверхность плодов гладкая, блестящая, темно-зеленая, с ярко выраженными большими полосами. Вкус очень хороший. Огурцы используются для потребления в свежем виде, соления, маринования.
Полезные сведенияОвощи и бахчевые культурыБлюда из домашней птицы и дичиВареньеИзделия из тестаАрмянский национальный хлебКрупяные и мучные блюдаМаринады и соленияМаринадыСоленияМясные блюдаБлюда из бараниныБлюда из говядиныБлюда из свинины и мяса диких животныхБлюда из телятиныОвощные блюдаРыбные блюдаСладостиСупыСупы из бараниныСупы из бобовых и крупСупы из говядиныСупы из грибовСупы из курицыСупы из овощей и зелениСупы из форели (ишхана)Супы молочныеСупы сладкиеХолодные блюда и закускиЯичные блюда
