Борани из цыплят с баклажанами

Приготовить так же, как «Борани из цыплят со стручками фасоли», только вместо фасоли использовать баклажаны, которые нужно очистить от кожицы и разрезать на куски. Отдельно подать мацун с измельченным чесноком.
На 150 г цыплят: 200 г баклажанов, 20 г топленого масла, 50 г мацуна, 2 г чеснока; соль, зелень петрушки по вкусу.