Печенье плетеное
Муку просеять на стол и собрать в виде горки. В горке из муки сделать углубление, в которое влить растопленное масло, сливки, взбитые яйца с сахаром, растворенную в воде соду и соль. Все хорошо перемешать, замесить крутое тесто и покрыть его полотенцем. Через 20—30 минут, когда тесто расстоится, разделить его на небольшие кусочки, раскатать их в виде тонких полосок. Из каждых трех полосок теста сформовать изделие в виде заплетенной косы. После этого положить печенье на противень, смазанный маслом, и посыпать маком.
На 600 г муки: 200 г топленого масла, 200 г сахара, 200 г сливок, 4 яйца, 2 г соды, 2 г соли; мак по вкусу.
